Tourte Niçoise aux Blettes La Recette Authentique du Sud

Tourte Niçoise aux Blettes un incontournable de la cuisine niçoise ! Alliant douceur sucrée et saveurs végétales, cette spécialité locale surprend par son originalité et son goût unique. Que vous soyez amateur de recettes traditionnelles ou curieux de gastronomie provençale, cette tourte aux blettes sucrée-salée est une vraie pépite à déguster en dessert ou au goûter.

🥧 Une spécialité niçoise à base de blettes fraîches

La tourte de blettes (ou tourta de bléa en niçois) est une recette traditionnelle préparée avec des blettes fraîches, des pommes, des raisins secs, des pignons de pin et une touche de sucre. Enveloppée dans une pâte fine et croustillante, elle offre un équilibre parfait entre la douceur des fruits et la fraîcheur végétale des blettes. La **tourte de blettes**, également connue sous le nom de *tourta de bléa* en niçois, incarne une recette ancestrale composée de **blettes fraîches**, de **pommes**, de **raisins secs**, et de **pignons de pin**, subtilement rehaussée d’une pointe de **sucre**. Son enveloppe croustillante renferme un équilibre harmonieux entre la tendresse des fruits et la fraîcheur végétale des blettes.